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2006年8月15日(火曜日)

[naddist 060815-210]のどで味わう灘の夏【一杯いっとく?09】

カテゴリー: - nada @ 19時44分03秒
...n  a  d  d  i  s  t
...060815-210
...
...naddism Edit.

■CONTENTS======================================================

・一杯いっとく?09      ▼のどで味わう灘の夏

・naddist NEWS(naddistからのお知らせ)      ▼老兵ついにダウン       …リュックサックマーケット開催中止(8/19)      ▼地蔵盆ラリー開催(8/23)      ▼夏休みはもう終わり       〜西灘劇場東映マンガまつり世代に、ホシアゲル(8/26)      ▼灘駅お別れ会メッセージ募集 

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暑中お見舞い申し上げます。 こう暑いと食欲もなくなりますよね。 そんなあなたにお送りする夏の「一杯いっとく?」 短かめですので、つるつるっと読んでくださいな。

================================================一杯いっとく?09

「今日も暑いな〜食欲ないから昼はそうめんでも食うか〜」

そうめんでも食うか… そうめん「でも」…

この言葉は灘クミン的には御法度ということは、聡明なnaddist読者の 皆様ならよくおわかりでしょう。 そうめんに対する、なんたる侮辱。 灘クミンなら「そうめん『でも』食うか」ではなく、 「そうめん様をいただきましょうか」でなくてはならないのです。

以前naddistでもお伝えしました(注1)、灘目そうめん。 かつて灘が誇った特産品です。 六甲山系の豊富な水量で水車を回し粉を挽き、 おいしい水で練り上げ、六甲おろしで乾燥。 まさに灘の土地の力が凝縮された逸品です。 その品質は万人に認められ、献上ものとしての地位を確立していきます。 そして、伊藤博文や勝海舟、なんと坂本竜馬も食した灘のそうめん。 そうめん職人達は播州出身者が多く、やがて、その製法や技術は播州方面 へ伝えられ「播州手延素麺揖保乃糸」として一気にブレイクしました。 そう、お中元の定番「揖保の糸」は灘がルーツといわれています。 そんな灘の伝統食材を 「そうめん『でも』食うか…」 なんていったら、海星のマリア像が回りながら泣いちゃいますよ。

現在灘目そうめんをつくっている会社は残念ながら灘にはありません。 中原通にあった「本家灘目素麺 麺匠灘」は、現在淡河の「    」 でそのエッセンスを引き継ぎ、幻のそうめんとしてひっそりと製造販売 されています。

じゃあその灘目そうめん様を食べてみようかと思ったそこの奥さん。 間違っても「はなまるマーケット」あたりでやりそうな、 「ココナツカレーそうめん」「夏野菜冷製パスタ風そうめん」 などを作るのはやめていただきたい。 「じゃあ灘的にサラダ風にケンコーマヨネーズで和えてと…」 いや… 灘を愛するお気持ちはわかりますが、和えないでいただきたい。 ここはそうめん様に敬意を払って、まずはシンプルに食べていただきたい。 そうめんそのものを味わっていただきたい。 なんせ「幻」なんですから。

え? 淡河まで買いにいくのがめんどくさいって? なんでそうめん買うのに六甲越えしなきゃならないんだって?

そうでしょう、そうでしょう。 そんなあなたのために、この夏、アノ「灘駅弁」で多大な協力をいただい た、水道筋は東畑原市場「新家」さんに無理を言いまして、幻の灘目そう めんメニューを限定復活してもらいました。 新寿司時代からの伝統「アラタのおだし」に、からりとあがった夏野菜の 天ぷらがうれしい「冷やし灘目そうめん様」。 灘らしい涼しげな夏メニューができました。

たぶん、灘区はおろか全国的にも灘目そうめんが店のメニューになってい るのはココだけです。(たぶんね…)

そうめんのど通過時間は約1.5秒。 この刹那の間に灘の夏を感じてください。

そして、そっと目をつぶって耳を澄ませてください。 石屋川や六甲川のせせらぎの音が、 勢いよく回る水車の音が、 六甲おろしの風のささやきが、 きっと聞こえてくることでしょう。

そうめん様、ありがとう。

                           (おしまい)

【今回のお店】 串天と創作家庭料理「新家」 灘区篠原南町7-2(水道筋・東畑原市場) 11:30〜14:00/18:00〜23:00 毎週火曜日・第1日曜日定休 TEL:078-861-3232 ※「冷やし灘目そうめん」は夏期のみの限定メニューです。

【参考バックナンバーはこちら】 ※1 [naddist 031101-170]●幻の灘目素麺を求めて(その1) http://blog.mag2.com/m/log/0000009510/75903080.html?page=2

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今回お送りした「一杯いっとく?〜のどで味わう灘の夏」は ポッドキャストradio_nada【灘区冒険ラヂオ】でもお届けしています。 iPodなどの携帯プレーヤーにダウンロードして「生そうめん」を 聴くことができます。

radio_nada【灘区冒険ラヂオ】の聴取は下記のサイトで [ケロログ]http://www.voiceblog.jp/radio_nada/ [iTunes Music Store]のpodcastカテゴリーからも登録できます。

■現在までの番組一覧 [radio_nada060813-015]一杯いっとけ!03 のどで味わう灘の夏【NEW】 [radio_nada060806-014]ミナトのヨーコ、ナダハマ、マヤフトー【NEW】 [radio_nada060730-013]原田の森の四十四秒物語 [radio_nada060514-012]ナダソニック「篠原VS畑原」 [radio_nada060507-011]ナダソニック「五毛VS上野」 [radio_nada060102-010]ゆく灘くる灘 [radio_nada051203-009]FM摩耶01「摩耶山から生声出とるで〜」 [radio_nada051106-008]一杯いっとけ!02「スタンドモンク」 [radio_nada051028-007]ヒガシナダクミン in NADA01 [radio_nada051023-006]灘の細道01「ヌスットストリート」 [radio_nada051016-005]なだっつーの!01 [radio_nada051010-004]一杯いっとけ!01「水道筋のドライカレー」 [radio_nada051006-003]灘放談 イタリア広場と灘区アソビ場事情 [radio_nada051002-002]灘放談 阪神優勝と水道筋ファッション [radio_nada051001-001]とりあえず試験放送第一弾

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● 老兵ついにダウン…リュックサックマーケット開催中止(8/19)●

「摩耶ケーブル」のブレーキが壊れました…。 今月一杯の運休。しかもいつ直るかどうかわからない…。 なんせ昭和30年製造ですから、50年以上走っているワケで、 かなりガタがきているワケです。 ということで、前号でお知らせした毎月第3土曜日開催のユルユルの 好評摩耶山フリマ「リュックサックマーケット@摩耶山」の8月19日 の開催を中止せざるを得なくなりました。 楽しみにお待ちいただいていた皆様には申し訳ありませんが、 諸事情ご賢察の上、ご了承いただけますようお願い申し上げます。 つか、大丈夫か?摩耶ケーブル!?

●         地蔵盆ラリー開催           ●

昨年お休みしました地蔵盆ラリーを復活します。 奮ってご参加ください。 灘大学地蔵学地蔵盆演習公開講座です。

日時:8月23日(水)18:30〜20:30 集合:阪急王子公園東口改札集合    参加申込みは→postmaster@naddist.jp

●夏休みはもう終わり〜西灘劇場東映マンガまつり世代にホシアゲル●

水道筋商店街の夏の風物詩となりました「水道筋アーケード劇場」。 今年の目玉は、灘出身のCGデザイナー山岸純さんのショートアニメ 「ホシアゲル」「ひとこぶらくだのうちゅうせん」を上映します。 http://www.dial-mode.com/LIVE/20060826/index.html 山岸さんは鶴甲小出身の元クミン。 5分という短い中に込められた、ちょっぴり切ないストーリーが 夏休み最後の土曜日にドンピシャ。 子ども達とりむしろ「元子ども達」の心をくすぐる内容かも。 しかも生声優の生アフレコときたもんだ。 お子さまとご一緒にどーぞ。

日時:8月26日(土)19:00〜21:00 場所:水道筋商店街みずほ銀行前特設スクリーン 同時上映:アンパンマン 主催:灘中央筋まちづくり協議会 共催:エルナード水道筋(水道筋商店街協同組合)

●        灘駅お別れ会メッセージ募集         ●

昭和9年から灘の町を見守ってくれていた、キュートなJR灘駅北駅舎が 橋上化工事にともない、ついに10月から解体工事が始まります。 つきましては、9/24にクミン有志による「70年間ありがとう灘駅舎 プロジェクト実行委員会」主催のサヨナラパーティを開催します。 naddist的には「灘駅弁」「灘駅で本を読む日。」「灘駅ツアー」 「灘駅模型」「灘駅ポスター」など一連の灘駅お別れプロジェクトの 最終章になります。 naddistでは去り行く灘駅舎へのメッセージを募集しております。 灘駅の思い出、灘駅の賛辞、長文でも一言なんでも結構ですので、 「naddistさよなら灘駅舎メッセージ係」までお送りください。 →postmaster@naddist.jp

naddistは「等幅フォント」でご覧ください。 ---------------------------------------------------------------- ソーシャルネットワーキングサイトmixiの灘系コミュもよろしくね! 「naddist[mixi]」http://mixi.jp/view_community.pl?id=142213 「水道筋倶楽部」http://mixi.jp/view_community.pl?id=26634 「灘区っ!!!」http://mixi.jp/view_community.pl?id=28599 ================================================================

naddist発行の「都賀川で流しそうめん」は皆様からのメールです。 お気軽に「町話」「感想」お寄せ下さい。

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---------------------------------------------------------------- 今日は終戦記念日です。61年前の灘区に黙祷。 ----------------------------------------------------------------

ご意見ご感想は postmaster@naddist.jp までお願いします。 ---------------------------------------------------------------- naddist [Kapsel naddism] 0000009510

produced by "naddism Edit."(@parabolart) e-mail "postmaster@naddist.jp" ----------------------------------------------------------------


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