．．．n a d d i s t
．．．010530-91
．．．
．．．naddism Edit.
■CONTENTS==================================================
・一杯、いっとく？03
〜汽笛亭の町カクテル
・なだっちゅーの70（読者お便りコーナー）
〜さよなら木村屋のパン屋
・naddist NEWS（naddistからのお知らせ）
〜naddist東京パブオフ開催予定
〜「六甲青春散歩」に関する調査のお願い
============================================================
灘に数ある飲食店のとあるメニューから灘の町をあぶりだすグルメ
シリーズのはずが、かなり停滞気味となってしまった「一杯、食べ
とく？」をリニューアルして「一杯、いっとく？」に若干マイナー
チェンジしてお送りいたします。
たまにはこんな「灘な夜」は如何ですか？
==========================================一杯、いっとく？03
●汽笛亭の町カクテル（水道筋○○市場内）
「ああ、早く灘に帰りたい…。」
その日、私は大阪で飲み会があった。
「もう一軒いきまひょ！もう帰りまんのか？まだ早いでんがな！」
なんで大阪の人達はあんなに声がでかいのだろう…？
「○○さん、アテは？」「がんのすけだんねん！」
なんで大阪の人達は必ずボケるのだろう…？
「静かなところに行きたい…」
ふと、そう思った。
摩耶山に登るという選択肢もあったのだが、時間は午前０時を回ろ
うとしていたので、私は灘区の「あの店」へ向かうことにした。
「あの店」は水道筋にある。
深夜の水道筋○○市場。「Nっこり屋」も「S藤豆腐店」も「M村漬
物店」も「I沢商店」も「D居精肉東店」も「T永ミート」も「M野青
果」もシャッターを降ろしている。
そして一軒だけシャッターのおりていない店がある。
酒庫 汽笛亭。
まさに「灘人の隠れ家」といっていい店構えである。
「いらっしゃいませ」
この店のマスターS出氏は「スタンダード」にこだわる。
まずここを初めて訪れた人は、その立地シチュエーションと内部空
間とのギャップに戸惑うに違いない。しかし少し考えて見ると、正
統派商店が集積する市場では、この「スタンダードなショットバー」
が実は違和感なくピッタリはまる事に気付くであろう。
静かな店内に流れる「GETZ＆GILBERT」が心地よい。
「どこかで飲まれてきたんですか？」
「いや、大阪に行ってきたんですけどね…」
私はマスターに大阪の五月蝿さを話した。
「何かこう落ち着いた阪神間なカクテルつくってもらえますか？」
私はマスターに難問を出して見た。
「わかりました」
マスターは、少し考えた後カクテルを作り始めた。
やがて目の前にきれいな色のカクテルが出された。
「『岡本』です」
「『岡本』ってあの東灘の？」
「岡本の桜御影をモチーフに、学生街らしい甘酸っぱさの中に古く
からの住宅街としての重みを表現してみました。」
「なるほど…K南女子大生とすれちがった時の微かな甘い残り香越
しに広がる端正で静かな春の住宅街って感じだなあ」
「『岡本』の次は…もう少し西っぽいの作ってくれる？」
マスターは、さっきよりもう少し考えた後カクテルを作り始めた。
やがて目の前にレトロなグラスに注がれた、透明のカクテルが出さ
れた。
「『御影』です」
「あ、このグラス御影っぽい」
「グラスはクラシカルなんですけど、味は最近の御影の少し冷たい
ようなクール感を出しつつ熟成された町という側面も加えてみまし
た。伝統とモダンさがうまく調和している感じを表現しています」
「なるほど…かなり爽やかなんだけど○○○を加えることによって
町の熟成感がうまく出てるなあ…香雪美術館沿いのこもれ日の下を
歩く、エルメスの白シャツが眩しいミカゲレーヌの夏の午後って感
じかな」
私は大分酔ってしまった。
しかし、naddistとしては『御影』でやめるわけにはいかない。
灘区に入らないと…。
「マスター…『六甲』飛ばして…そろそろ『王子公園』もとい
『阪急西灘』のカクテル作ってください」
「わかりました」
マスターの口元に初めて笑みがこぼれた。
「どうぞ」
「あ？これ…？」
「まあ、飲んでみてください」
私は少し疑問を感じながらグラスを傾けた。
「…どうですか」
マスターは真剣なまなざしで私の顔を覗き込んだ。
「…あ…『西灘』かも…いや確かに『阪急西灘』だ…この○○は西
灘の歴史食材だし、微かな○○○は○○の○○系だもんなあ。そし
てこのシンプルなスタンダード感は西灘の…いやそんなウンチクじ
ゃなくて…」
「行き着く所はこれじゃないですか？」
「かもね…」
私にとって、そのカクテルは確かに『西灘』だった。
町のたたずまいに思いを馳せながらカクテルを飲んでいたらすっか
りご機嫌になっていた。見事に町の情景が広がるカクテルは、酔っ
ているせいなのか？マスターの腕のせいなのか？
「ありがとうございました。お休みなさい」
店を出ると、そこは市場のど真ん中。
豆腐屋では間もなく豆腐作りが始まる。
えっ『西灘』ってどんなカクテルかって？
それは読者の皆さんの舌で確かめて欲しい。
============================================================
+++酒庫 汽笛亭
+++水道筋○○市場内。探し出して下さい。
+++営業時間：2000〜2630
「酒庫 汽笛亭」さんは「灘な大人のための静かな隠れ家系ショッ
トバー」です。くれぐれもワイワイ騒ぐのは慎みましょう。
今回ご紹介したカクテルはもちろん実際に注文できます。やっぱり
クミンには「西灘」がおすすめ。「梅田〜岡本〜御影〜西灘」の町
カクテルコースは「naddist阪急コースで」と注文してください。
この他にも下町の夏の町角を彷彿させる「烏帽子」など町カクテル
を創作中です。次はどこの町の味？
============================================================
naddistに頂いた、皆さんからのご意見ご感想や灘情報を
ご紹介する「なだっちゅーの！」を、お送りいたします。
メールを下さった皆様、ありがとうございました。
=========================================なだっちゅーの！ 70
最近多い閉店情報。
読者の方から情報をいただきました。
●MAY様（クミン14年目）
私の家の近所にある、(灘警察、ダイエーの裏手）木村屋のパン屋
さんの件です。そんなにしょっちゅう行っていたわけではなかった
のですが、先日、お店に行ったところ5/25で閉店します。との張り
紙が・・・"Oh My God〜！！！"と思ったのはきっと私だけではな
いとおもうのです。あの手作り感があって、どこか子供の頃を思い
出させてくれるパンがもう食べれないなんて・・・大ショック！！
水道筋商店街にもう一件ありますが、ちょっと味が違うような気が
していたので思い出したら買いにでかけていたのに・・・
４０年間地元の人々にリーズナブルでおいしいパンを提供してくれ
ていたのか・・・と都賀川の川べりを歩きながらしみじみと感慨に
ふけていました。
最終日は平日だったためにお店に行く事ができませんでした。
おなじみさんでお店はいっぱいだったんでしょうね・・・
これはnaddistにぜったいメールしないと！！と思いメールした次
第です。もし他の方で最終日の様子がわかったら教えていただきた
いです。よろしくお願いします。
最近、灘区でも欧州横文字系ベーカリーの増加の裏で、和風屋
号系パン屋のお店の閉店が目立ちます。東畑原商店街の「キム
ラヤ」さんは「ミックスサンド内タマゴサンド」がおいしかっ
たですね。（[naddist 990611-22]で紹介）
最終日に「キムラヤ」さんにいかれた方レポートお待ちしてお
ります。
最近どんどん減っていくあの店この店。
後継者不足に再開発、道路拡張…
日々移り変わる灘の町…ああ無常。
という事で、この夏懐かしの場所を訪ねるツアー「夏休みはも
う終わり〜六甲青春散歩（仮）」を開催する予定です。それに
あたって皆様から情報をいただきたいと思っています。
阪急六甲〜JR六甲道〜六甲登山口周辺でお気に入りだったのに
なくなったお店、震災を乗り越えまだがんばっているお店など
ご存知でしたら、できればエピソードなども添えてnaddistま
でお寄せ下さい。（下記naddist NEWS参照）
-----------------------------------------------------nad
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● naddist NEWS ●
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● 東京に灘をお届け！naddist東京パブオフ開催予定 ●
かねてから、東京方面の元クミン読者の皆様からご要望が多かった
「naddist東京パブオフ（灘人 in Tokyo）」を「灘デリプロ（灘
デリバリープロジェクト）の一環として開催する予定です。いちよ
う６月２９日の夜を予定しております。場所はJR恵比須周辺になる
と思います。どれくらい参加ご希望の方がいらっしゃるか調べたい
ので、参加ご希望の方はnaddistまでご連絡下さい。
東京ではなかなかできない「ナダな会話」で盛り上がりましょう！
●「夏休みはもう終わり〜六甲青春散歩」に関する調査のお願い●
上記「なだっちゅーの！」でもご案内したように、７月に六甲界隈
のノスタルジックツアーを開催いたします。探訪スポットは八幡商
店街、S４０年代の写真を見ながら六甲道周辺ツアー、宮前商店街、
クラブ○レ−、喫茶カウボーイ跡地、ヌーベル六甲、喫茶エクラン
etcの予定ですが、このツアーをより豊かなものにするために皆さん
のご存知あるいは青春時代の思い出の店、胸キュンスポット等あり
ましたら是非ともnaddistまでお寄せ下さい。できればそのスポット
に関するエピソードも添えていただければ幸甚です。皆さんのメー
ルが頼りです。何卒よろしくお願いいたします。
また、同時開催の「六甲音楽鑑賞会」では、六甲界隈の貴重な音源
を鑑賞する予定です。開催日等詳細に関しましては追ってご案内い
たしますのでお楽しみに。
============================================================
naddist発行の「西灘カクテル」は皆様からのメールです。
お気軽に「町話」「感想」お寄せ下さい。
naddistへ、ご意見ご感想、情報メールをお送り頂く時は、
・「なだっちゅーの」（読者お便りコーナー）への転載の可否
・転載の条件（匿名希望、ハンドル名等）
・現在住んでいる所（もしよろしければ）
・灘区との関わり（適当につけて下さい）
（例）元クミン：元灘区在住
現クミン：現灘区在住
（クミン＝区民ではないので、他地区の方大歓迎）
等を明記して頂ければ幸いです。
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阪神岩屋や宮前商店街のアーケードも見納め…かな
------------------------------------------------------------
ご意見ご感想は eken@pp.iij4u.or.jp までお願いします。
------------------------------------------------------------
naddist [Kapsel naddism] 0000009510
produced by "naddism Edit."（@parabolart)
e-mail "eken@pp.iij4u.or.jp"
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powered by "magmag" www.mag2.com
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・一杯、いっとく？03
〜汽笛亭の町カクテル
・なだっちゅーの70（読者お便りコーナー）
〜さよなら木村屋のパン屋
・naddist NEWS（naddistからのお知らせ）
〜naddist東京パブオフ開催予定
〜「六甲青春散歩」に関する調査のお願い
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灘に数ある飲食店のとあるメニューから灘の町をあぶりだすグルメ
シリーズのはずが、かなり停滞気味となってしまった「一杯、食べ
とく？」をリニューアルして「一杯、いっとく？」に若干マイナー
チェンジしてお送りいたします。
たまにはこんな「灘な夜」は如何ですか？
==========================================一杯、いっとく？03
●汽笛亭の町カクテル（水道筋○○市場内）
「ああ、早く灘に帰りたい…。」
その日、私は大阪で飲み会があった。
「もう一軒いきまひょ！もう帰りまんのか？まだ早いでんがな！」
なんで大阪の人達はあんなに声がでかいのだろう…？
「○○さん、アテは？」「がんのすけだんねん！」
なんで大阪の人達は必ずボケるのだろう…？
「静かなところに行きたい…」
ふと、そう思った。
摩耶山に登るという選択肢もあったのだが、時間は午前０時を回ろ
うとしていたので、私は灘区の「あの店」へ向かうことにした。
「あの店」は水道筋にある。
深夜の水道筋○○市場。「Nっこり屋」も「S藤豆腐店」も「M村漬
物店」も「I沢商店」も「D居精肉東店」も「T永ミート」も「M野青
果」もシャッターを降ろしている。
そして一軒だけシャッターのおりていない店がある。
酒庫 汽笛亭。
まさに「灘人の隠れ家」といっていい店構えである。
「いらっしゃいませ」
この店のマスターS出氏は「スタンダード」にこだわる。
まずここを初めて訪れた人は、その立地シチュエーションと内部空
間とのギャップに戸惑うに違いない。しかし少し考えて見ると、正
統派商店が集積する市場では、この「スタンダードなショットバー」
が実は違和感なくピッタリはまる事に気付くであろう。
静かな店内に流れる「GETZ＆GILBERT」が心地よい。
「どこかで飲まれてきたんですか？」
「いや、大阪に行ってきたんですけどね…」
私はマスターに大阪の五月蝿さを話した。
「何かこう落ち着いた阪神間なカクテルつくってもらえますか？」
私はマスターに難問を出して見た。
「わかりました」
マスターは、少し考えた後カクテルを作り始めた。
やがて目の前にきれいな色のカクテルが出された。
「『岡本』です」
「『岡本』ってあの東灘の？」
「岡本の桜御影をモチーフに、学生街らしい甘酸っぱさの中に古く
からの住宅街としての重みを表現してみました。」
「なるほど…K南女子大生とすれちがった時の微かな甘い残り香越
しに広がる端正で静かな春の住宅街って感じだなあ」
「『岡本』の次は…もう少し西っぽいの作ってくれる？」
マスターは、さっきよりもう少し考えた後カクテルを作り始めた。
やがて目の前にレトロなグラスに注がれた、透明のカクテルが出さ
れた。
「『御影』です」
「あ、このグラス御影っぽい」
「グラスはクラシカルなんですけど、味は最近の御影の少し冷たい
ようなクール感を出しつつ熟成された町という側面も加えてみまし
た。伝統とモダンさがうまく調和している感じを表現しています」
「なるほど…かなり爽やかなんだけど○○○を加えることによって
町の熟成感がうまく出てるなあ…香雪美術館沿いのこもれ日の下を
歩く、エルメスの白シャツが眩しいミカゲレーヌの夏の午後って感
じかな」
私は大分酔ってしまった。
しかし、naddistとしては『御影』でやめるわけにはいかない。
灘区に入らないと…。
「マスター…『六甲』飛ばして…そろそろ『王子公園』もとい
『阪急西灘』のカクテル作ってください」
「わかりました」
マスターの口元に初めて笑みがこぼれた。
「どうぞ」
「あ？これ…？」
「まあ、飲んでみてください」
私は少し疑問を感じながらグラスを傾けた。
「…どうですか」
マスターは真剣なまなざしで私の顔を覗き込んだ。
「…あ…『西灘』かも…いや確かに『阪急西灘』だ…この○○は西
灘の歴史食材だし、微かな○○○は○○の○○系だもんなあ。そし
てこのシンプルなスタンダード感は西灘の…いやそんなウンチクじ
ゃなくて…」
「行き着く所はこれじゃないですか？」
「かもね…」
私にとって、そのカクテルは確かに『西灘』だった。
町のたたずまいに思いを馳せながらカクテルを飲んでいたらすっか
りご機嫌になっていた。見事に町の情景が広がるカクテルは、酔っ
ているせいなのか？マスターの腕のせいなのか？
「ありがとうございました。お休みなさい」
店を出ると、そこは市場のど真ん中。
豆腐屋では間もなく豆腐作りが始まる。
えっ『西灘』ってどんなカクテルかって？
それは読者の皆さんの舌で確かめて欲しい。
============================================================
+++酒庫 汽笛亭
+++水道筋○○市場内。探し出して下さい。
+++営業時間：2000〜2630
「酒庫 汽笛亭」さんは「灘な大人のための静かな隠れ家系ショッ
トバー」です。くれぐれもワイワイ騒ぐのは慎みましょう。
今回ご紹介したカクテルはもちろん実際に注文できます。やっぱり
クミンには「西灘」がおすすめ。「梅田〜岡本〜御影〜西灘」の町
カクテルコースは「naddist阪急コースで」と注文してください。
この他にも下町の夏の町角を彷彿させる「烏帽子」など町カクテル
を創作中です。次はどこの町の味？
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naddistに頂いた、皆さんからのご意見ご感想や灘情報を
ご紹介する「なだっちゅーの！」を、お送りいたします。
メールを下さった皆様、ありがとうございました。
=========================================なだっちゅーの！ 70
最近多い閉店情報。
読者の方から情報をいただきました。
●MAY様（クミン14年目）
私の家の近所にある、(灘警察、ダイエーの裏手）木村屋のパン屋
さんの件です。そんなにしょっちゅう行っていたわけではなかった
のですが、先日、お店に行ったところ5/25で閉店します。との張り
紙が・・・"Oh My God〜！！！"と思ったのはきっと私だけではな
いとおもうのです。あの手作り感があって、どこか子供の頃を思い
出させてくれるパンがもう食べれないなんて・・・大ショック！！
水道筋商店街にもう一件ありますが、ちょっと味が違うような気が
していたので思い出したら買いにでかけていたのに・・・
４０年間地元の人々にリーズナブルでおいしいパンを提供してくれ
ていたのか・・・と都賀川の川べりを歩きながらしみじみと感慨に
ふけていました。
最終日は平日だったためにお店に行く事ができませんでした。
おなじみさんでお店はいっぱいだったんでしょうね・・・
これはnaddistにぜったいメールしないと！！と思いメールした次
第です。もし他の方で最終日の様子がわかったら教えていただきた
いです。よろしくお願いします。
最近、灘区でも欧州横文字系ベーカリーの増加の裏で、和風屋
号系パン屋のお店の閉店が目立ちます。東畑原商店街の「キム
ラヤ」さんは「ミックスサンド内タマゴサンド」がおいしかっ
たですね。（[naddist 990611-22]で紹介）
最終日に「キムラヤ」さんにいかれた方レポートお待ちしてお
ります。
最近どんどん減っていくあの店この店。
後継者不足に再開発、道路拡張…
日々移り変わる灘の町…ああ無常。
という事で、この夏懐かしの場所を訪ねるツアー「夏休みはも
う終わり〜六甲青春散歩（仮）」を開催する予定です。それに
あたって皆様から情報をいただきたいと思っています。
阪急六甲〜JR六甲道〜六甲登山口周辺でお気に入りだったのに
なくなったお店、震災を乗り越えまだがんばっているお店など
ご存知でしたら、できればエピソードなども添えてnaddistま
でお寄せ下さい。（下記naddist NEWS参照）
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● naddist NEWS ●
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● 東京に灘をお届け！naddist東京パブオフ開催予定 ●
かねてから、東京方面の元クミン読者の皆様からご要望が多かった
「naddist東京パブオフ（灘人 in Tokyo）」を「灘デリプロ（灘
デリバリープロジェクト）の一環として開催する予定です。いちよ
う６月２９日の夜を予定しております。場所はJR恵比須周辺になる
と思います。どれくらい参加ご希望の方がいらっしゃるか調べたい
ので、参加ご希望の方はnaddistまでご連絡下さい。
東京ではなかなかできない「ナダな会話」で盛り上がりましょう！
●「夏休みはもう終わり〜六甲青春散歩」に関する調査のお願い●
上記「なだっちゅーの！」でもご案内したように、７月に六甲界隈
のノスタルジックツアーを開催いたします。探訪スポットは八幡商
店街、S４０年代の写真を見ながら六甲道周辺ツアー、宮前商店街、
クラブ○レ−、喫茶カウボーイ跡地、ヌーベル六甲、喫茶エクラン
etcの予定ですが、このツアーをより豊かなものにするために皆さん
のご存知あるいは青春時代の思い出の店、胸キュンスポット等あり
ましたら是非ともnaddistまでお寄せ下さい。できればそのスポット
に関するエピソードも添えていただければ幸甚です。皆さんのメー
ルが頼りです。何卒よろしくお願いいたします。
また、同時開催の「六甲音楽鑑賞会」では、六甲界隈の貴重な音源
を鑑賞する予定です。開催日等詳細に関しましては追ってご案内い
たしますのでお楽しみに。
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お気軽に「町話」「感想」お寄せ下さい。
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・現在住んでいる所（もしよろしければ）
・灘区との関わり（適当につけて下さい）
（例）元クミン：元灘区在住
現クミン：現灘区在住
（クミン＝区民ではないので、他地区の方大歓迎）
等を明記して頂ければ幸いです。
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阪神岩屋や宮前商店街のアーケードも見納め…かな
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ご意見ご感想は eken@pp.iij4u.or.jp までお願いします。
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