こんにちわ！

とん亭の身内のものです。
この度はスレ、ありがとうございました☆

お店を閉めて大分経っているのにもかかわらず
とん亭の事を覚えて頂いて、感激です！

私も子供時代、土曜のお昼はとん亭のラーメン＆
チャーハンを食べて、その後お手伝いでお皿洗いや
近所に出前を運んでいました。

マスターは元町の修行時代から洋食一筋のコックだったので
とん亭も洋食メニュー中心でしたが、水道筋という土地柄や
時代背景もあり、庶民の味のラーメンをメニューにしました。
デミグラスソース同様、ラーメンのスープには、かなりこだわって
香味野菜やお取り寄せの鶏がらを使って作ってましたよ♪