大石（都賀浜村、後西郷町）ではありませんが、お隣の西灘村の河原あたりでも西洋蔬菜（野菜）が収穫されていたという記述を見つけましたのでご参考まで。
以下昭和50年復刻版発行：『西灘村史（復刻）』（中央印刷株式会社）90ページより抜粋。
『又大正元年頃よりは、温室及温床を設け葡萄、トマトー、苺、マスクメロン、玉チシャ（レタス）等の促成栽培を行うものあり。（中略）明治四十五年武庫郡農会試植場を河原に設置せられし当時、洋種蔬菜の品種選擇栽培研究等頗る盛にして、其得る所蓋し少からざりき』
グルームがオリエンタルホテルの新館を建設したのが明治41年ですから、年代的にも近いですね。