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麺喰「灘焼きそば」
麺喰「灘焼きそば」高ヒット
投稿者naddistnaddist さんの画像をもっと!   前回更新2012-9-11 14:11    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数4212  コメント数2    10.000010.00 (投票数 1)投票する投票する
●場所
福住通2(灘中央筋、阪急北)
●本日の昼食
灘焼きそば
500円
●コメント
灘中央筋の坂を登り、阪急を越えたあたりにちょこちょこと小さな店が集まる一角がある。居酒屋、鉄板焼、花屋、写真屋、呉服屋、眼鏡屋…大きく変わりつつある水道筋とは対照的な、はっぴいえんどの「風街」のような変わらない風情が嬉しい。そんな少しレトロな街並に「灘焼きそば」と書かれた店ができた。「灘」の文字に反応したのはもちろんだが、店頭にはずらりと並べられた灘の地ソース「プリンセスソース」のボトル!これは行かねばなるまい。テイクアウトの店だが小さなイートインもある。店内へ入って生ビールと灘焼きそばを注文。メニューは灘焼きそばのみという直球勝負っぷりが潔い。「プリンセス使ってるんですね」「ご存知ですか!でも使い方が難しいですね…」元々、京都のヒロタソースを使っていたが灘を名乗るなら灘の地ソースをということでプリンセスソースを使ってみたとのこと。「昔は灘ソースいうのもあったんですよ」「あ!それですそれ!僕が探してるのは!」と店長。灘が生んだ名ソース、灘ソース。阪神間では名の知れた美味しいソースだったが、残念ながら震災後廃業され、ご主人も亡くなったことを告げた。「そうですか…でもプリンセスで灘の味が出せるようがんばってみます」。目の前に運ばれてきた灘焼きそばは、豚肉が麺に添えられた肉と麺が混ざってないタイプ。そして野菜は玉ねぎとモヤシだけで、定番のキャベツは入らないのも珍しい。クシャっとせず、シャキッと立った感じと厚切りの豚肉が生ビールに合う。ソースはやはり夏の匂いがする。ふと灘ソースに思いを馳せてみる。最後に食べたのは何年前だろうか?店内からプリンセースソースのボトル越しに外を見る。9月というのにギンギンギラギラ、ホーシツクツクの夏の坂道。

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投稿者 スレッド
dafeng
投稿日時: 2012-12-13 1:29  更新日時: 2012-12-13 1:29
一人前クミン
登録日: 2012-12-11
居住地:
投稿数: 143
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dafeng
投稿日時: 2013-1-16 10:33  更新日時: 2013-1-16 10:33
一人前クミン
登録日: 2012-12-11
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