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お好み焼きたっちゃん「豚玉」
お好み焼きたっちゃん「豚玉」高ヒット
投稿者naddistnaddist さんの画像をもっと!   前回更新2011-12-26 10:26    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数2936  コメント数2    8.75008.75 (投票数 4)投票する投票する
お好み焼きたっちゃん「豚玉」
●場所
将軍通3(将軍通・洋服のAOKI北)
●本日の昼食
豚玉
500円
●コメント
「灘区は住みやすいし、エエ町やと思うけど、お好み焼きが…」と嘆く長田区出身の灘クミン氏に「いっぺん行ってみて」と、あるお好み焼店をすすめられた。灘クミン氏によると美味いお好み焼屋はたたずまいで判るという。将軍通の交差点にほど近い[たっちゃん]は、確かにそのスジの人でないと見過ごすような何気ないたたずまいだった。「いらっしゃい」店に入ると仲の良さそうなご夫婦がにこやかに出迎えてくれる。とりあえず基本の豚玉と、焼き上がるまでにつまむ牡蠣のバタ焼き、そして瓶ビールを注文する。夫婦漫才の松鶴家千代若・千代菊を彷彿とさせる微笑ましいやりとりを眺めながら店の話などを聞く。老舗と思いきや、開店して14年だと言う。元々兵庫区出身で灘区に嫁いだ女将さんが震災後に「いつかは自分の店を」という夢を叶えた。始めるにあたり篠原本町にあったお好み焼店[恵比須]の師匠の元で研鑽を重ね、満を持して店舗付きの自宅を再建した。長田の人が絶賛していましたよと伝えると「師匠の師匠は長田の人やったはず」だと教えてくれた。ゆるめの生地をふんわりと焼き上げた豚玉にどろソースをかけていただく。なるほど、粉モンの街出身の灘クミン氏がすすめるだけのことはある。「今日は萩原珈琲ちがうんやけど」と食後にサービスでコーヒーを出してくれた。長田風のお好み焼きを食べた後に灘の萩原珈琲が飲めるという灘区らしいチャンプルー感がうれしい。おしゃべり好きの女将さんの話を聞きながら、中の手らしいゆったりとした時間が流れる。「今度そば焼き食べみてね」店をでると将軍通の先に見える長峰山が、高取山に見えた。

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投稿者 スレッド
dafeng
投稿日時: 2012-12-13 2:49  更新日時: 2012-12-13 2:49
一人前クミン
登録日: 2012-12-11
居住地:
投稿数: 143
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投稿者 スレッド
dafeng
投稿日時: 2013-1-16 10:40  更新日時: 2013-1-16 10:40
一人前クミン
登録日: 2012-12-11
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投稿数: 143
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