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アルバムトップ : 洋食系 :  レストランパブロ「スープランチ」(平日のみ)

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レストランパブロ「スープランチ」(平日のみ)
レストランパブロ「スープランチ」(平日のみ)高ヒット
投稿者naddistnaddist さんの画像をもっと!   前回更新2009-11-5 13:11    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数4924  コメント数0    9.50009.50 (投票数 2)投票する投票する
●場所
倉石通3
●本日の昼食
スープランチ
・アロスコンナボス(米と大根のスープ)・サラダ・パン・ホットホーヒー
850円
●コメント
水道筋ミュージックミュージックストリート閉幕とともに、ぐっと冷え込んだ灘。祭りの後のえも言われぬ虚脱感、あったかくて優しいランチが食べたい。あ、確かパブロのマスターが11月からスープランチはじめるって言ってたっけ。スープランチっつうと、なんだかダイエット系ぽかったりOL系だったりで少しこっぱずかしい語感だが、ここは水道筋、そんな薄っぺらいランチじゃないはず。今日のスープは「アロス・コン・ナボス」。アロスは米、ナボスは大根、つまり大根と米のスープ。一体どんなスープなんだろうか?やがて目の前にアロス・コン・ナボスが。大根と米だけのストイックな精進料理風のものをイメージしていたが、ソーセージ、豆、そして豚足の細切れもはいった具沢山のリゾットのようなスープだった。ベースは豚足から採られたコラーゲンたっぷりのスープ。ん?この感じ…そうだ「通い船」の沖縄おでん出汁でおじやを作ったらこんな感じかもしれない!(いやもちろんこちらの方が数段ソフィスティケーティッドされているが)あっさりしているのに濃厚なコク。五臓六腑に染み渡る滋味。「スペイン内陸部ラマンチャ地方の郷土料理です」とマスター。スペインのローカル料理が、ローカルな水道筋で食べられる、まさにグローカルだ。ラマンチャ人はパンをスープに浸して食べるという。なんだかスパニッシュな猫まんまのようで楽しい。遠くラマンチャに思いを馳せてみる。ごちそうさまのかわりに「まんまんちゃ」とつぶやいた事は内緒だ。

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