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アルバムトップ : 和食系 :  よしみ亭「助六弁当」

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よしみ亭「助六弁当」
よしみ亭「助六弁当」高ヒット
投稿者naddistnaddist さんの画像をもっと!   前回更新2009-7-22 15:20    友人に知らせる友人に知らせる
ヒット数3951  コメント数0    9.00009.00 (投票数 1)投票する投票する
●場所
摩耶山掬星台(リュックサックマーケット会場)
●本日の昼食
助六弁当
太巻き寿司(卯の花、ゴボウ、ニンジン、ねぎ天)
イワシの押し寿司(イワシのきずし、青大豆の卯の花)
稲荷寿司(卯の花と茶そば)
豆腐とホタテの田楽
●コメント
9月から水道筋でお店を始めるという方からお弁当をお裾分け。なんでもきらず料理っていうらしい。キラズといっても「忘れられないの あの人が好きよ 赤いシャツ着てさ 海をみてたわ」のピンキーとキラーズとはあまり関係がない。きらずとは卯の花、つまりおからのこと。「助六弁当」にはいってる寿司すべてにおからがはいっているというわけ。ぼそぼそしてるかと思ったら意外としっとり、で、これが酒に合うのよ。おからといえば精進料理、実はここ摩耶山は精進料理とも縁が深い。イタリアンで有名なオテル・ド・摩耶でも天上寺とのコラボレーションで「精進風イタリアン」を供しているくらいなのだ。[土用東風吹く摩耶が嶺で 卯の花寿司をほおばれば 鐘が鳴るなり天上寺]灘区初のきらず料理専門店「よしみ亭」は9月2日、水道筋・骨董通りで毎週水曜日だけオープン予定。乞うご期待。

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